Thách thức kinh doanh cơm văn phòng: Mở rộng cơ hội từ trào lưu tạo thu nhập nhưng không dễ dàng khai thác

1. Đánh giá tiềm năng và thị trường
Tại sao kinh doanh cơm văn phòng lại được đánh giá là thị trường tiềm năng?

• Với sự phát triển của môi trường văn phòng, ngày càng có nhiều công ty và tổ chức mở rộng quy mô hoạt động. Điều này dẫn đến tăng cầu về dịch vụ cơm văn phòng, nơi nhân viên có thể tiện lợi mua cơm ngon và đa dạng mỗi ngày.

• Nhu cầu tiết kiệm thời gian và công sức đang trở thành ưu tiên hàng đầu của nhân viên văn phòng. Một dịch vụ cơm văn phòng chất lượng và thuận tiện giúp họ không phải lo lắng về việc chuẩn bị bữa trưa hàng ngày.

• Mặc dù kinh doanh cơm văn phòng đã phát triển, nhưng vẫn còn nhiều khu vực và thị trường chưa được khai thác đầy đủ. Có nhiều cơ hội để mở rộng và phát triển dịch vụ cơm văn phòng đến các khu vực mới và các công ty tiềm năng.

• Nhiều cơ sở cung cấp thức ăn hiện nay chưa đáp ứng được nhu cầu về vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Có thể thấy, đa số dân văn phòng đặt cơm hoặc ăn tại các quán cơm bình dân. Những địa điểm này chưa điểm kiểm chứng về độ an toàn thực phẩm nên còn khiến nhiều khách hàng lo lắng

Nếu muốn dấn thân mở quán cơm văn phòng, trước hết bạn cần phải xem xét khu vực bạn muốn kinh doanh có cửa hàng cơm văn phòng nào chưa và lên một kế hoạch kinh doanh thật kỹ lưỡng.

Nếu được, hãy khảo sát chính nhân viên văn phòng quanh đó, bạn sẽ có được hướng đi đúng đắn nhất. Khi nắm rõ được ưu nhược điểm của đối thủ, bản thân bạn mới tạo ra được sự khác biệt.

2.  Xác định các đối tượng dùng cơm văn phòng

Phần lớn khách hàng của mô hình này là dân văn phòng. Tuy nhiên tùy từng mức thu nhập khác nhau mà có sự phân loại khách hàng phù hợp với sản phẩm của bạn. Bạn muốn cung cấp đồ ăn văn phòng có mức giá như thế nào?

• Bởi từ 15.000đ – 25.000đ là dành cho đối tượng có thu nhập thấp.
• Từ 25.000đ – 35.000đ là đối tượng có thu nhập trung bình.
• Còn từ 40.000đ – 60.000đ là dành cho đối tượng có thu nhập cao.

Vậy thì hãy xác định khách của mình thuộc đối tượng nào để menu cho hợp lý nhé.

Bên cạnh đó cần phải cân nhắc về giá cả của thực phẩm, vận chuyển, tiền công nhân viên, thuê mặt bằng,….để đưa ra lượng đồ ăn và loại thức ăn phù hợp. Tránh tình trạng khiến khách hàng không hài lòng vì giá quá đắt so với đồ ăn hoặc ngược lại.

3. Xây dựng kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng
Trước khi đầu tư bạn cần phải xác định quy mô kinh doanh ban đầu và kế hoạch thuê nhân viên, mua sắm, trang trí quán cơm. Như vậy sẽ giúp cửa hàng sớm hoàn thiện và được khách biết đến nhiều hơn. Hơn thế, xác định rõ ràng mọi thứ rồi mới tính toán cụ thể được chi phí thuê nhân lực và giá thành của sản phẩm tương ứng.

Dân văn phòng hiện giờ có nhu cầu khá cao, họ đặt ra các tiêu chuẩn ngon, an toàn, dịch vụ nhanh chóng, tiện lợi. Do đó, dù là kinh doanh cơm văn phòng tại cửa hàng hay online cũng đều phải đảm bảo các yếu tố về dịch vụ, thực phẩm và an toàn cháy nổ.

Lúc nào giao hàng cũng phải đúng giờ, đồ ăn tươi ngon nóng hổi để tạo được uy tín và sự tin tưởng cho khách hàng. Như vậy, bạn sẽ có được lượng khách hàng thường xuyên hơn.

Nếu có ý định mở cửa hàng cơm văn phòng, hãy hoàn tất thủ tục đăng ký kinh doanh, đi học một lớp về vệ sinh an toàn thực phẩm và bắt buộc phải có chứng chỉ đủ điều kiện kinh doanh nhé!

4. Nguồn nguyên liệu kinh doanh cơm văn phòng cần đảm bảo
Để việc kinh doanh đi vào thực thi, bạn cần tìm cho mình mối nhập thực phẩm an toàn, giá cả hợp lý. Ưu tiên những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo. Nên chọn lấy thực phẩm 1 nơi, tránh lấy nhiều nơi nếu không khi xảy ra vấn đề không biết nguyên nhân đến từ đâu.

Nguyên liệu thực phẩm tươi ngon, sạch sẽ thì các dụng cụ nấu nướng, gia vị cũng cần an toàn, có nguồn gốc đảm bảo. Quy trình nấu nướng cũng phải đạt chuẩn dùng găng tay, nước sạch để khách hàng cảm thấy tin tưởng nhiều hơn.

5. Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng
Một yếu tố tưởng như nhỏ bé nhưng lại góp phần quan trọng vào thành công trong kinh doanh cơm văn phòng, đó là phần mềm quản lý bán hàng.

Một phần mềm quản lý quán ăn tốt sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn sắp bàn cho khách trong một nốt nhạc, phục vụ nhanh và chuyên nghiệp, hạn chế tối đa nhầm lẫn order và người quản lý có thể dễ dàng bao quát quán ăn.

Mới đây, xuất hiện một phần mềm đang được các chủ quán chia sẻ rầm rộ và hết lời khen ngợi là phần mềm quản lý bán hàng, phần mềm  cho phép bạn dễ dàng cập nhật và quản lý menu cơm văn phòng của mình. Bạn có thể thêm, sửa đổi hoặc xóa các món ăn và điều chỉnh giá cả một cách linh hoạt. Điều này giúp bạn duy trì menu mới nhất và đáp ứng nhanh chóng với sự thay đổi của thị trường.

Phần mềm quản lý bán hàng Viva

Tự động tính toán doanh thu hàng ngày, hàng tuần hoặc hàng tháng từ việc bán cơm văn phòng. Bạn có thể theo dõi và phân tích doanh thu theo thời gian, sản phẩm và khách hàng. Điều này giúp bạn đánh giá hiệu suất kinh doanh và đưa ra các quyết định chiến lược để tối ưu hóa lợi nhuận.

Giúp bạn theo dõi và quản lý kho hàng và nguyên liệu. Bạn có thể kiểm tra số lượng hàng tồn kho, tạo đơn đặt hàng cho các nguyên liệu cần thiết và đảm bảo rằng bạn luôn có đủ nguyên liệu để đáp ứng nhu cầu sản xuất cơm văn phòng.

Giúp tăng cường hiệu suất và tiết kiệm thời gian bằng cách tự động hóa các quy trình kinh doanh. Bạn có thể tạo và in hóa đơn, theo dõi doanh thu của quán ăn mà không mất nhiều thời gian.